樓主: dixiahe
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[流通政策] [轉]消費升級背景下零食行業發展報告.pdf [推廣有獎]

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dixiahe 發表于 2019-5-7 10:23:55 |只看作者 |倒序

來自商務部流通產業促進中心的消息,2018年12月17日,商務部流通產業促進中心發布《消費升級背景下零食行業發展報告》,報告共分五個部分,全面闡述分析了當下零食行業的發展背景、發展現狀、發展動態、發展短板以及發展對策。

報告分析,零食是與“主食”相對應的食品,是沖動型購買的非必需消費品,附著社交、娛樂、休閑等多重屬性。隨著消費升級步伐加快,零食行業迎來了春天,既是消費升級的受益者,也是消費升級的推動者。一是消費環境升級,消費者敢消費、愿消費。二是消費能力升級,零食消費成為生活的一部分。三是消費內容升級,“質”的訴求覺醒,消費者期待個性化、實現自我的社會認同,商品服務背后寄托著情感需求。四是消費方式升級,網絡科技發展,購物打破時間空間的限制,消費理念轉變,消費金融流行,消費時間變長,消費半徑變寬,消費預期提前,消費多元化、碎片化。

報告認為,零食行業發展進入快車道。消費升級步伐加快,新興零售渠道快速興起,零食行業發展步入快車道,呈現“快、廣、多、變”的特點,以絕對的優勢在快速消費品市場中“C 位”出道,成為未來快速消費品市場中最具前景、最有活力的行業。

報告闡述了零食企業的升級圖譜。在多樣化、多場景、高品質、高頻次的消費訴求驅動下,不論是傳統生產制造企業,還是垂直一體化的品牌專業零售商,都在重新審視自身的發展戰略與經營策略,各自構建升級圖譜,從九個維度進行創新升級。一是產業鏈升級,以“全”來定“準”。二是品控升級,從源頭到供應鏈的整體把控。三是產品升級,從外表到內涵多維創新。四是渠道升級,尋求與顧客需求貼合的“最佳界面”。五是形象升級,將品牌推廣與提升顧客體驗相結合。六是定位升級,在消費升級的梯度中找到適合自己的位置。七是管理升級,流程再造支持長期發展戰略。八是社會責任感升級,履行社會責任成為經營者必備理念。九是戰略升級,模式迭代與更新正在加速。

報告指出,隨著消費升級窗口期的到來,零食行業發展迎來了蓬勃發展的機遇,但也存在不可回避的短板,擁抱春天還需進一步苦練內功。一是同質化競爭普遍存在,企業盈利空間受限。二是“重營銷宣傳、輕產品研發”阻礙行業創新進程。三是質量安全是競爭取勝的法寶,也是困擾行業前進的頑疾。四是出海之路已開啟,但品牌的國際化進程仍緩慢。

報告建議,零食行業發展要走高質量發展之路,政府“引路”、企業“劃槳”。一是兼顧“放水養魚”和“織緊法網”,為國內零食行業健康發展營造良好的營商環境和政策監管環境。二是加快數字化轉型,實現零食企業從研發、生產、推廣、銷售及顧客反饋的生態閉環,實現全流程的精細化管理和終端的精準化服務。三是以顧客為原點,展開差異化經營,捕捉消費者的需求變化,如影隨形改變產品和營銷策略。四是堅持深度專業化和綜合集成化的雙輪驅動發展。五是借力跨境電商,推進品牌國際化。



消費升級背景下零食行業發展報告.pdf

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寥寥9 學生認證  發表于 2019-7-19 19:44:09 |只看作者
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